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Batata suíça Elma Chips

Batata suíça Elma Chips

Ingredientes

    • 2 ½ xícaras (chá) de batata palha extra fina na mesa
    • ¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • 1 colher (café) de noz moscada moída
    • Sal e pimenta do reino
    • Fio de óleo

Modo de Preparo

    • Em uma vasilha média, misture a batata com o leite e o queijo.
    • Tempere com noz moscada, sal e pimenta, e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
    • Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e despeje o fio de óleo.
    • Coloque essa massa de batata em colheradas sobre a frigideira, apertando-a com as costas de uma colher.
    • Depois que o primeiro lado dourar, vire-a cuidadosamente, para dourar o outro lado.
    • Depois que estiver completamente dourada, escorregue-a delicadamente sobre uma travessa.
    • Repita a operação até a massa acabar.
    • Sirva em seguida.

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