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Avestruz com Couve

Avestruz com Couve

Ingredientes

    • 1 dente de alho picado  
      1/2 couve
      1/2 litro de água
      1/2 cubo de caldo de carne 
      3 colheres (sopa ) azeite
      3 cebolas cortadas aos cubos
      300 gr de carne de avestruz picada
      500 gr de batatas
      sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril
       
       

Modo de Preparo

    • Corte as folhas de couve e escalde. Pele as batatas e corte-as aos palitos.
      Ponha a carne num tacho com azeite aquecido, junte o alho e a cebola e deixe dourar durante alguns minutos.
      Tempere com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril. Coloque a água e o caldo de carne e deixe ferver.
      Num tabuleiro untado ponha a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta.
      Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora.
      Acompanhe com uma salada variada.

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