Buscar por categorias

Arroz de Pato

Arroz de Pato

Ingredientes

    • 1 pato inteiro
    •  3 e ½ xícaras de arroz branco
    •  4 dentes de alho
    •  3 folhas de louro
    •  Paio
    •  ½ cebola
    •  ½ ramo de alecrim
    •  Pimenta-do-reino
    •  Azeite
    •  Sal

Modo de Preparo

    • 1 Corte o pato em pedaços e tempere com sal, pimenta, alho e cebola picados, azeite, alecrim e folhas de louro. Misture bem com as mãos.
    •  Coloque em uma panela de pressão com água e leve ao fogo por 30 minutos. Depois de cozido, desfie o pato.
    • 2 Em outra panela, refogue o paio.
    •  Depois de dourado, acrescente o arroz.
    •  Ao invés de água, coloque seis xícaras do caldo que cozinhou o pato para cozinhar o arroz.
    •  Quando começar a secar, acrescente o pato desfiado e misture.
    •  Por fim, coloque mais uma xícara do caldo.
    • Deixe cozinhar.
    • 3 Refogue mais um pouco de paio picado e coloque por cima para decorar. Regue no azeite e sirva a seguir.

Envie um comentário