American Pancake

Ingredientes

· 1 xíc. (chá) e 1/4 de farinha de trigo

· 3 col. (chá) de fermento químico

· 1 col. (sopa) de açúcar

· 1 pitada de sal

· 1 ovo batido

· 1 xíc. (chá) de leite

· 2 col. (sopa) de óleo

· 1 col. (chá) de essência de baunilha

1. Misture o ovo batido, o leite e óleo

2. Depois acrescente o açúcar, o sal e a farinha de trigo peneirada (serve para dar leveza à massa e evitar grumos)

3. Misture bem, até a massa ficar macia e homogênea

4. Por último coloque a essência de baunilha e o fermento, mexa pouco, apenas o necessário para os ingredientes incorporarem na massa

5. A massa fica grossa e não escorre muito

6. Utilize uma concha pequena como medida de massa para cada pancake

7. Esquente uma frigideira antiaderente (tem q ser antiaderente) untada com um pouco de manteiga ou óleo

8. Asse em fogo baixo os 2 lados da pancake