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Alcatra de panela

Alcatra de panela

Ingredientes

    • 1 kg de alcatra
    • 4 cebolas médias
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 1 colher (sopa) de vinagre
    • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
    • 3 xícaras (chá) de caldo de carne
    • 1 dente de alho socado
    • 1 colher (chá) de colorau
    • Sal
    • Pimenta-do-reino
    • Salsinha

Modo de Preparo

    • Corte a alcatra em cubos e as cebolas em rodelas.
    • Aqueça o óleo.
    • Refogue a carne, junte a cebola e o alho, diminua a chama.
    • Incorpore o colorau, pimenta, sal, vinagre e extrato de tomate.
    • Mexa refogando, junte o caldo, tampe a panela e cozinhe até amaciar a carne.
    • Coloque no prato de servir.
    • Espalhe salsinha picada por cima.

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