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Acarajé paulista

Acarajé paulista

Ingredientes

    Recheio

    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1 colher (sopa) de cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 260grs de carne moída
    • 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de salsa picada
    • Sal à gosto

    Massa

    • 2 ovos
    • 1 colher (chá) de sal
    • 2 xícaras (café) de café em infusão
    • 1 xícara (chá) de salsão picado
    • 1 colher (sopa) de cebola picada
    • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo

    • Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e refogue a carne moída.
    • Coloque a farinha de trigo para formar liga, junte a salsa e verifiqueo sal.
    • Reserve.
    • Bata os ovos até dobrarem de volume, junte o sal, o café, o salsão e a cebola.
    • Misture bem.
    • Junte a margarina e a farinha de trigo à mistura.
    • Aqueça o óleo e, com auxílio de uma colher, frite os bolinhos.
    • Corte-os ao meio e recheie com a carne moída refogada.

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