Waterzooi da Bélgica

Ingredientes

Fatie a cebola, a cenoura, o salsão e o alho porro.
Coloque tudo numa panela grande com a manteiga, e deixe dourar por alguns minutos, mas não deixe ficar marrom (queremos um prato de cor bem clarinha).
Acrescente os pedaços de frango e o vinho branco, mais uma meia-xícara de água.
Coloque uma pitada de sal e de pimenta do reino, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Descasque e corte as batatas em cubos, acrescente ao resto, coloque mais um pouco de água de está secando muito, e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que as batatas começam a se desmanchar.
Por fim, retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture um pouco e sirva.