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Sopa de macarrão

Sopa de macarrão

Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1/2 cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1 tomate, sem sementes e picado
    • 2 l de água
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 2 batatas picadas
    • 1 mandioquinha, ralada no ralo grosso
    • 1 cenoura, ralada no ralo grosso
    • 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
    • 6 colheres de sopa de cheiro verde (salsinha e cebolinha) fresco e picado

Modo de Preparo

    1. Refogue a cebola e o alho no azeite
    2. Acrescente o tomate
    3. Deixe fritar por alguns instantes
    4. Coloque a água e os cubos de caldo de galinha
    5. Quando a água ferver, acrescente as batatas, a mandioquinha, a cenoura e o macarrão
    6. Ferva por aproximadamente 15 minutos
    7. Mexa de vez em quando, e verifique se as batatas e o macarrão estão cozidos (as batatas deverão estar bem macias)
    8. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde
    9. Se achar necessário, acerte o sal

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