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Salada de grão de bico e linguiça

Salada de grão de bico e linguiça

Ingredientes

    • 1 1/2kg de grão de bico cozido
    • 2 calabresas
    • 200g de bacon
    • 2 cebolas médias
    • 200g de linguiça comum
    • 2 tomates sem pele e sem sementes
    • 2 pimentões verdes
    • Farinha de mandioca
    • Vinagre
    • Tempero a gosto

Modo de Preparo

    • Lave o grão de bico, cozinhe e deixe escorrer.
    • Depois de seco, coloque em uma travessa e salpique sal e o tempero a gosto.
    • Jogue um pouco de farinha, não coloque muita farinha, é só para o grão de bico ficar soltinho.
    • Frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça comum.
    • Retire da panela e reserve.
    • Jogue um pouco da gordura que fritou o bacon e das linguiças em cima do grão de bico.
    • Coloque o bacon e a linguiça por cima do grão de bico.
    • Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate.
    • Jogue um pouco do caldo do vinagrete por cima e coloque os ingredientes do vinagrete sem o caldo por cima.
    • Sirva em seguida.

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