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Picanha recheada ao forno

Picanha recheada ao forno

Ingredientes

    • 1 peça de picanha
    • 1 tomate cortado em cubos
    • 1/2 parte de pimentão amarelo cortado em cubos
    • 1/2 parte de pimentão vermelho cortado em cubos
    • 200 g de queijo provolone
    • Cheiro verde picado a gosto
    • Farinha de trigo a gosto
    • Papel alumínio o suficiente para embrulhá-las a gosto
    • Barbante para amarrar a gosto

Modo de Preparo

    • Faça um corte no miolo da picanha de modo que ela fique igual a um envelope.
    • Passe sal fino por fora e por dentro.
    • Misture o tomate, os pimentões, o cheiro verde, e o provolone.
    • Tempere tudo com sal a gosto.
    • Recheie com a mistura o corte feito na picanha.
    • Costure a carne com barbante.
    • Empane a picanha na farinha de trigo até cobrir todas as partes.
    • Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno médio por três horas. Retire, fatie e sirva.

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