Picanha na cerveja preta

Caldo:

1. Em uma panela de pressão, coloque a malzbier, o pomarola e o creme de cebola e misture bem

Carne:

1. Com o uso de um tenderizador ou um garfo, faça uns furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre bem
2. É importante que a peça escolhida esteja sem gordura alguma, para não alterar o sabor do molho
3. A seguir, mergulhe a peça no caldo e acrescente as azeitonas pretas
4. Cozinhe na pressão por 40 minutos, retire, coloque num refratário e regue com o molho
5. Está pronta para servir
6. Como sugestão:após a retirada da carne da panela de pressão, pode-se acrescentar 1 copo de água e batatas pré-cozidas na panela e terminar de cozinhá-las sem pressão
7. Elas pegarão a cor e o gosto do molho, tornado a apresentação do prato mais interessante