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Mala assada de frango ou carne moída Especial

Mala assada de frango ou carne moída Especial

Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1/2 tomate picado
    • 1/2 pimentão picado
    • Coentro ou salsinha picadinha (a gosto)
    • 1 colher de sopa de farinha de mandioca peneirada
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara de frango desfiado (assado ou cozido) ou carne moída refogada
    • Óleo pra fritar

Modo de Preparo

     

    1. Bata as claras quase neve, acrescente as gemas, bata um pouco mais
    2. Acrescente o tomate, o pimentão, a salsinha ou coentro (misture bem) acrescente a farinha de mandioca peneirada, acrescente o frango ou carne moida
    3. Sal a gosto
    4. Ponha o óleo na frigideira em fogo baixo, quando tiver quente, despeje a massa e mexa a frigideira de vez enquando, quando assar de um lado vire e asse o outro
    5. Sirva a seguir

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