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Frango recheado com farofa

Frango recheado com farofa

Ingredientes

    • 1 frango médio limpo
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
    • 1/2 xícara de cebolinha picada
    • 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
    • 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
    • 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
    • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
    • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
    • Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo

    • Lave o frango.
    • Retire os miúdos e as aparas.
    • Lave de novo.
    • Seque-o com toalha de papel, principalmente a cavidade interna.
    • Em seguida, tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
    • Coloque o frango numa tigela, cubra com filme plástico e leve para descansar na geladeira por 15 minutos.
    • Ligue o forno à temperatura média.
    • Coloque, numa tigela, a salsinha, a cebolinha, a farinha de milho, o presunto, a uva passa, o vinho, a metade do azeite de oliva e o sal.
    • Misture bem até ficar homogêneo.
    • Se necessário, amasse com as mãos.
    • Recheie o frango com a farofa e costure com um barbante de cozinha para que o recheio não escape.
    • Numa forma de 23cm X 33cm, coloque o frango e regue com o azeite restante.

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