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Frango do sítio

Frango do sítio

Ingredientes

    • 1 kg de frango cortado à passarinho
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
    • 250 g de lingüiça calabresa fresca cortada em gomos
    • 2 cebolas médias, em rodelas
    • 1 kg de batatas, em rodelas

Modo de Preparo

    • Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere com o sal.
    • Coloque o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo alto.
    • Frite o frango aos poucos até dourar.
    • Escorra e reserve aquecido.
    • Na mesma panela, doure a lingüiça, junte a cebola e refogue por 2 minutos.
    • Acrescente o frango reservado e as batatas, e deixe cozinhar com a panela tampada por 10 minutos, ou até que as batatas estejam "al dente".
    • Transfira para uma assadeira grande e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.
    • Retire do forno e sirva em seguida.

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