Welsh rarebit australiano
Ingredientes
- 2 colheres (café) de molho worcestershire (inglês)
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de farinha
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão
- ½ xícara (chá) de leite
- 4 fatias de pão de fôrma
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Toste as fatias de pão.
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture bem, deixando alourar por breves instantes.
- Adicione muito lentamente o leite morno, mexendo sempre, e deixe ferver sem parar de mexer.
- Retire a panela do fogo, junte o queijo ralado, o molho e a pimenta.
- Leve novamente a fogo muito brando e mexa até o queijo derreter.
- Retire do fogo e barre a mistura no pão tostado, levando ao forno até dourar.
Tempo de preparo: 21 min
Rendimento: 3 porções
Por Thiago Freitas