Vatapá de frango

Recheio:

1.      Desfie o peito de frango já cozido e temperado

2.     Refogue no azeite de dendê com o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro verde

3.     Se quiser acrescente camarão

Mingau:

1.      Frite a cebola no azeite de dendê, coloque o leite e os tabletes de caldo

2.     Quando começar a ferver, acrescente o trigo e mexa sem parar, até cozinhar bem

3.     Quando estiver colocando o trigo, acrescente de acordo com o gosto, se quiser mais grosso ou fino

4.     Coloque 200 ml de leite de coco

5.     Acrescente aos poucos azeite de dendê até a cor de laranja

6.     Depois coloque o recheio sem desligar o fogo

7.     Por último a pimenta e sal a gosto

8.    A quantidade de leite fica a gosto, se quiser mais pode acrescentar

9.     Se sobrar e for esquentar adicione leite, para ficar com o mesmo gosto