Massa:
· 2 copos de leite
· 1/2 copo de óleo
· 3 ovos
· 2 xícaras de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· Sal a gosto
Recheio:
· 1/2 kg de carne moída
· 1 cebola pequena
· 1 tomate
· 1 calabresa pequena picada
· 1 lata de ervilha
· Azeitonas sem caroço
· Cheiro verde
· Orégano
· Pimenta
· Queijo ralado
· Margarina ou manteiga para untar
1. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador
2. Para o recheio, frite a carne como de costume
3. Em outra panela, frite a cebola, o tomate, a calabresa, a ervilha e as azeitonas, cortados bem pequenos
4. Misture com a carne moída e, ainda com o fogo aceso, coloque o cheiro-verde picado, o orégano e a pimenta a seu gosto
5. Unte uma assadeira média com margarina ou manteiga e farinha de trigo
6. Coloque metade da massa, por cima o recheio e depois o restante da massa
7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 porções
Por Claudia Mazza