No dia anterior prepare o suco e ponha a água de coco em forminhas para gelo, coloque no congelador.
Para preparar o suco, bata bastante no liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha.
Coloque o abacaxi, gotas de suco de limão e hortelã. Bata até ficar homogêneo.
Adoce (se desejar).
Podendo substituir o abacaxi por melão.