Stolen a Alemã

Etapa 1

• Misture bem os ingredientes, formando uma massa pequena.
• Deixe fermentar.

Etapa 2

• Adicione os ingredientes dessa etapa na massa fermentada e misture delicadamente, até ficar homogênea.

Etapa 3

• Junte a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura da etapa 2 e misture bem, até a massa ficar bem homogênea.
• Deixar descansar e crescer num lugar quente.

Etapa 4

• Misture todos os ingredientes a massa crescida.
• Deixe descansar e crescer novamente, no papel de assar, por ½ hora.
• Depois, asse vagarosamente em forno baixo.

Etapa 5

• Enquanto o Stollen, depois de assado, ainda estiver quente, pinte com manteiga e polvilhe açúcar.
• Repita até que acabem a manteiga e o açúcar, de forma que o Stollen fique com uma casca branca.
• Sirva em seguida.