Sopa de siri

Ingredientes

· 300 g de siri desfiado

· 1/4 de xícara de azeite ou óleo

· 1 tomate picadinho

· 1/2 cebola picadinha

· 1 alho amassado

· 1/4 de água

· 2 batatas

· 2 cenouras médias

· 1 chuchu médio

· 1/4 de abóbora pequena

· 1 inhame médio

· Sal e pimenta a gosto

1. Esquente o azeite e doure a cebola, acrescente o alho amassado

2. Junte o siri desfiado e depois o tomate picadinho

3. Coloque 1/4 de xícara de água e deixe cozinhar um pouco

4. Separadamente junte os legumes na panela de pressão e cozinhe por 10 minutos, depois bata no liquidificador

5. Junte tudo com o siri e deixe fermentar

6. Agora e só saborear

Tempo de preparo: 45 min

Rendimento: 7 porções

Por Fabricia Villar