Sopa de Inhame

Descasque os inhames e as batatas, parta-os em pedaços pequenos e coloque-os para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal

Depois de 30 minutos junte o alho poró, o dente de alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo.

 Cozinhe por mais 15 minutos

Passe tudo por uma peneira ou passador de legumes, junte o caldo de carne, tempere com sal a gosto

Leve ao fogo para esquentar

Sirva muito quente com torradas