Sopa de feijão
Ingredientes
· 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
· 1 batata média cortada em cubinhos
· 3 xícaras de água
· 2 tomates picados (com pele e semente)
· Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1. Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
2. Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata
3. Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
4. Provar e acertar o sal, se necessário
5. Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Por Leticia Pamplona