Sopa creme de mandioquinha
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho espremido
- 400g de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal a gosto e um punhado de bacon
Modo de Preparo
- Frite a cebola e o alho no azeite, deixe dourar.
- Acrescente a mandioquinha e o caldo.
- Cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
- Coloque sal (se necessário) e bata no liquidificador.
- Sirva com pão.
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 4 porções
Por Maria Correia