Sopa creme de cogumelos
Ingredientes
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 1/2 xícaras (chá) de água
- 2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de cogumelos
Modo de Preparo
- Pique os cogumelos e refogue na margarina.
- Em seguida, acrescente a farinha aos poucos, diluindo com cuidado para não criar pelotas.
- Acrescente a água, o caldo de galinha e o creme de leite.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Bata rapidamente no liquidificador (o suficiente para "quebrar" os cogumelos).
- Leve ao fogo para aquecer e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 4 porções
Por Felismina Barreto