Sonho de creme
Ingredientes
Massa:
· 1 envelope de fermento para pão
· 1 xícara de açúcar
· 1 xícara de óleo
· 2 ovos
· 1 pitada de sal
· 500 ml de leite morno
· 1 kg de farinha de trigo
Recheio:
· 3/4 xícara de farinha de trigo
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado
· 2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)
· 1 colher (café) de essência de baunilha
· Óleo para fritar
· Açúcar e canela
Modo de Preparo
1. Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos
2. Deixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu)
3. Frite em fogo baixo até ficar douradinho
Recheio:
1. Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossar
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 30 porções
Por Lidia Ferraz