Salmão grelhado imperial
Ingredientes
- 1 a 1,5 kg de salmão fresco em postas ou filés
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1 colher (sobremesa) de limão
- 1 colher (chá) alho desidratado, mostarda em pó e páprica picante
- ½ xícara vinho branco seco
- 4 filés de anchovas
Modo de Preparo
- Prepare o molho para grelhar o Salmão derretendo a margarina e acrescentando os filés de anchovas amassados, o vinho e os condimentos.
- Sobre a grelha untada com óleo asse brandamente o Salmão pincelando-o com molho em ambos os lados.
- Sirva quente com batatas cozidas e temperadas com ervas finas
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Por Anastacio Gomes