Salada na cestinha

• Em uma frigideira pequena, espalhe meia xícara (chá) de queijo ralado e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar.
• Retire cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e vire sobre o fundo de uma tigela pequena ou de um copo.
• Deixe esfriar até enrijecer e obter o formato de uma “cestinha”.
• Repita o processo com o restante do queijo.

Molho

• Bata no processador de alimentos, a maionese, o leite, o alho e o sal, até ficar homogêneo.
• Distribua a alface, o tomate e a beterraba pelas cestinhas, regue com o molho e sirva.