Salada de espinafre
Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 6 fatias de presunto cru
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho
- 4 fatias de pão de forma cortado em cubinhos
- Tomates cerejas cortados ao meio
- 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 2 a 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Modo de Preparo
- Lave as folhas de espinafre e enxugue com papel absorvente
- Retire a gordura das fatias de presunto e corte-as em tiras estreitas.
- Derreta a manteiga numa frigideira.
- Junte o alho amassado, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e o azeite.
- Um pouco antes de servir, misture todos os ingredientes, deixando alguns cubinhos de pão e tiras de presunto para decorar.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 8 porções
Por Hilda Moura