Salada ao pesto
Ingredientes
- 200g de rúcula
- 50g de tomate seco
- 150g de queijo branco cortados em cubos médios
- Orégano a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de nozes trituradas
- 3 folhas de manjericão
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
Modo de Preparo
- Misture o azeite, as nozes, o vinagre e o manjericão bem picadinho e reserve.
- Numa saladeira, arrume as folhas de rúcula, o tomate seco e o queijo.
- Regue com o molho pesto e orégano.
Tempo de preparo: 10 min
Rendimento: 4 porções
Por Felicia Barbosa