Rosbife de lagarto

Ingredientes

Perfure a carne, passe sal, alho e temperos.
Unte-a com mostarda.
Deixe de um dia para o outro na geladeira.
No dia seguinte, despeje sobre a carne uma garrafa de cerveja e deixe descansar por mais duas horas.
Raspe um pouco para tirar o excesso de mostarda.
Coloque a margarina em uma panela e doure a carne.
Reserve a mistura do caldo para regar a carne de vez em quando, enquanto estiver assando (período de 30 minutos).
Corte em fatias e sirva quente ou frio.

Tempo de preparo: 30 min

Rendimento: 4 porções

Por Lucieli Valnieri