Rosbife ao Limão

1- Coloque em um refratário tomilho debulhado, alho laminado, azeite, raspas de limão, suco de limão, sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Reserve.

 

2- Em uma frigideira grande e bem quente, aqueça o azeite, coloque os bifes de coxão duro sem gordura e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.

 

3- Retire os bifes da frigideira e coloque-os no refratário onde está a marinada (reservada acima). Cubra o refratário com filme plástico e leve para geladeira para marinar. Observação: Você pode deixar marinando de 30 minutos a 5 dias na geladeira. Na hora de servir, corte fatias bem finas e acompanhe com pão ou torrada.