Rolinho de frango suculento especial

1.      Corte o frango em filés (1 peito rende aproximadamente 7 bons filés)

2.     Coloque em um saco plástico ou entre duas folhas de papel filme e bata os filés até que fiquem bem finos e maiores

3.     Se os filés quebrarem, junte as partes até ficar com um fundo para rechear e enrolar, não se preocupe, ao empanar vai dar tudo certo

4.     Tempere com sal e pimenta do reino (de preferêcia moída na hora) e a salsa

5.     Coloque uma pequena porção de mussarela e de maçã na palma de sua mão e aperte

6.     Coloque sobre o filé aberto e enrole

7.     Comece sempre pelo lado mais largo e procure fechar as laterais

8.    Envolva o rolinho com 1 tira de bacon

9.     Passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e depois na mistura temperada para empanar

10.Coloque 2 palitos atravessando o rolinho

11.  Disponha-os em um prato e leve à geladeira por 30 minutos (na parte mais gelada) pra firmar melhor

12.Aqueça o óleo (cuidado não aqueça demais pois queima por fora e deixa cru por dentro) e frite os rolinhos até dourarem

13.Na hora de servir, retire os palitos