Rocambole de goiabada

Ingredientes

Bata as claras em neve.
Depois, junte as gemas e torne a bater.
Em seguida, acrescente o açúcar, 7 colheres (sopa) de água, a farinha de trigo e, por último, o fermento, batendo sempre.
Despeje em uma assadeira retangular untada e leve ao forno quente.
Leve a goiabada ao fogo com um pouco de água e mexa até dissolver completamente os pedaços.
Retire do fogo e reserve.
Tire a massa do forno e desenforme-a, ainda quente, sobre um pano úmido.
Distribua o recheio e enrole, com o auxílio do pano.
Polvilhe com açúcar ou coco ralado.

Tempo de preparo: 30 min

Rendimento: 8 porções

Por Ticiane Loreto