Ratatouille simples

1.      Corte a abobrinha, tomates, beringela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve

2.     Pique a salsinha, mangericão e tomilho bem miudinho e junte ao sal e azeite, misturando bem

3.     Intercale as fatias de beringela, abobrinha, tomate e pimentões (verde, vermelho e amarelo) repetidamente

4.     Ao preencher uma camada de um refratário, cubra com parte do azeite já preparado acima

5.     Faça outra camada e cubra novamente com o tempero de azeite, repetidamente até terminar todos os ingredientes

6.     Cubra o refratário com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos