Rabada com Agrião especial

1.      Limpar bem a rabada com o limão

2.     Em uma panela de pressão refogar a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar

3.     Coloque os tomates picados, o sal e a água para cozinhar

4.     Deixe na pressão por 40 minutos

5.     Depois de abrir a panela de pressão acrescente o louro e a pinga, deixe cozinhar mais uns 5 a 6 minutos em fogo médio

6.     Quando tudo já estiver bem molinho coloque o agrião na panela e deligue o fogo

7.     Fica gostoso servir com arroz branco e purê de batata