Quibebe

Ingredientes

· 1 dente de alho ralado

· 500 g de abóbora

· 500 g de batatinha

· 300 ml de leite de coco bem grosso

· 3 colheres de sopa de margarina com sal

· 1 colher de chá de leite em pó

· sal a gosto

1. Cozinhe a abóbora e a batinha com pouco sal

2. Depois de cozidas passe no espremedor ou processador

3. Leve a uma panela e acrescente a manteiga, o leite em pó, o leite de coco, o alho e o sal

4. Deixe em fogo baixo e mexa até ferver e ficar pastoso

5. Esse prato é um ótimo acompanhamento para um peixe frito e arroz de coco

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 12 porções

Por Jessica Monteiro