Quiabo Refogado
Ingredientes
- 250 g de quiabo cortado em rodelas
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/4 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picada
- 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Água para o cozimento
- Salsa desidratada
Modo de Preparo
- Após lavar e picar os quiabos deixá-los de molho por aproximadamente 10 minutos em água, suficiente para cobrir misturada no suco de limão
- Refogue a cebola e o alho no azeite e quando estiverem dourados acrescente o tomate, mexendo até soltar um pouco de sumo
- Escorra o quiabo da água com limão e os acrescente na panela
- Acrescente a água aos poucos e deixando sempre dar uma leve secada
- Tempere com o sal e a salsa e deixe no fogo até estiver molinho
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Por Leia Figueiredo