Picanha chef ao forno especial

1.      Colocar a picanha em um recipiente que possa ser levado ao forno

2.     Cobrir a picanha com os 300g de sal refinado

3.     A idéia é formar por cima da peça de carne, uma camada de sal com mais ou menos 1 cm de espessura

4.     Colocar a farinha de trigo por cima do sal

5.     A camada de farinha de trigo também deve chegar a 1cm de espessura

6.     Cobrir tudo com papel alúminio

7.     Levar ao forno por 30 minutos em temperatura média

8.    Tirar o papel alúminio e desligar o forno deixando por mais 10 min a alcatra, para assim, terminar de chegar no ponto

9.     Depois é so retirar do forno e bom apetite