Picadinho de frango
Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo4 peitos de frango em cubos1 cebola grande picada2 talos de salsão picados1 colher (sopa) de ervas finas (mix de orégano, tomilho e sálvia)1 colher (sopa) de extrato de tomate1 cubo de caldo de legumes3 tomates picados1 pimentão verde picado1 cenoura média picada2 batatas médias picadas3 xícaras (chá) de água1 lata de milho escorrido
Modo de Preparo
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Aqueça o óleo e doure o frango, a cebola, o salsão e as ervas até levantar o aroma.Acrescente o extrato de tomate, o caldo de legumes esmigalhado, os tomates, o pimentão, a cenoura e a batata. Refogue por 5 minutos.Coloque a água e o milho.ozinhe destampado por 10 minutos ou até o frango e os legumes ficarem cozidos e macios.Polvilhe com o quejio ralado e sirva em seguida acompanhado de arroz
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 8 Porções
Por Daniela Fonte