Peixe no fubá com arroz à grega especial

Arroz à grega

• Descasque e cozinhe as cenouras por 10 minutos em fogo alto.
• Escorra a água, pique-as em pequenos cubos e reserve.
• Aqueça o óleo Soya Soja com Canola em fogo baixo.
• Leve os pimentões para saltear por 3 minutos.
• Adicione o sal, as cenouras, as ervilhas e misture.
• Junte o arroz cozido e misture cuidadosamente.
• Reserve.

Peixe

• Preaqueça o forno à temperatura de 200°C.
• Misture o fubá e o queijo parmesão.
• Reserve.
• Tempere as postas com suco de limão, sal, alho e deixe marinar por 20 minutos.
• Escorra bem e seque levemente com papel toalha.
• Passe um dos lados da posta na farinha de trigo, depois no ovo temperado com sal e finalmente na mistura de fubá e parmesão.
• Aqueça uma frigideira antiaderente.
• Coloque as postas com a parte do fubá para baixo e imediatamente regue com óleo Soya de Soja com Canola.
• Em fogo médio-alto deixe fritar o lado com fubá, até que doure, e depois vire.
• Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque um pouco de óleo Soya Soja com Canola, acomode as postas com a crosta para cima e leve ao forno até que o peixe esteja cozido (entre 5 e 10 minutos).