Patê de beringela Alemã
Ingredientes
- 2 beringelas com casca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates
- 1 colher (chá) de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Cozinhe em água e sal as beringelas com casca.
- Passe por peneira.
- Faça um refogado com óleo, cebola picadinha e tomates.
- Junte as beringelas passadas por peneira e sal.
- Coloque o queijo ralado e engrosse com o amido de milho.
- Utilize este patê em biscoitos, torradas ou como recheio de sanduíches.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções
Por Sabrina Tondo