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Pastel de siri

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 5 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1/4 xícara (chá) de coentro fresco
• 1 xícara (chá) de cebolinha
• 500g de carne de siri limpa e cozida
• 1 1/4 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pimenta malagueta picada
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para dar o ponto
• Massa para pastel

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite.
• Refogue o alho, a cebola, o coentro fresco e a cebolina.
• Junte a carne de siri e refogue bem.
• Acrescente o leite de coco.
• Misture bem e junte a pimenta malagueta.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Vá adicionando farinha de trigo aos poucos, mexendo bem, até dar o ponto do recheio, sem secar muito.
• Junte o coentro, desligue o fogo e deixe esfriar.
• Recheie os pastéis com a massa.
• Frite em óleo bem quente e abundante.
• Retire e escorra em papel toalha.

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