Pão recheado com catupiry
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100ml de leite morno
- 50g de fermento biológico fresco
- 100g de açúcar
- 100g de margarina
- 2 ovos
- 100g de Catupiry
- 100g de queijo parmesão ralado grosso
- 1 ovo para pincelar
- 310g de Catupiry
- 200g de presunto fatiado
- 200g de mussarela
- 2 tomates cortados em rodelas
- Orégano a gosto
Recheio
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Acrescente o açúcar, a margarina, os ovos, 100g de Catupiry e por último a farinha de trigo.
- Misture bem e deixe a massa descansar coberta com plástico por 2 horas.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Abra a massa em fôrma de um retângulo em uma mesa polvilhada com farinha.
- Distribua o presunto, as rodelas de tomate, a mussarela e salpique orégano.
- Finalize com o Catupiry.
- Feche como um rocambole.
- Repita a operação com a outra massa.
- Deixe-a descansar novamente coberta com um plástico por mais 30 minutos.
- Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200º C até dourar.
- Sirva morno.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 8 porções
Por Rousaura Mineratu