Panceta grelhada
Ingredientes
- 1 kg de panceta de leitão numa única peça, limpa e com o couro
- 1 copo americano de vinho branco seco
- 1 cebola média descascada e cortada em fatias
- 4 dentes de alho descascados e triturados
- 1 colher (café) de sal
- Suco de 2 limões
Modo de Preparo
- Coloque a panceta numa vasilha de plástico.
- Cubra com o vinho branco e deixe marinando até o dia seguinte na geladeira.
- Duas horas antes de assar, acrescente a cebola em fatias, os dentes de alho triturados e o suco dos limões.
- Salpique com o sal dos dois lados da peça e devolva à geladeira.
- Na hora de assar coloque na grelha da churrasqueira com o lado do couro virado para baixo sobre o braseiro já bem formado, a uma distância de 40cm das brasas, durante 40 minutos até o couro ficar bem crocante.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 4 porções
Por Kerol Futisco