· 3 colheres de sopa de mostarda
· 2 colheres de sopa de mel
· 2 colheres de sopa de azeite
· 2 folhas de louro
· 6 medalhões de salmão
· 1 limão
· 3 dentes de alho
· 1 colher de sobremesa de ajinomoto
· 100 g de coco ralado
· Sal a gosto
1. Fatie os 3 dentes de alho
2. Amasse as 2 folhas de louro
3. Coloque em uma tigela a mostarda, o mel, o azeite, as folhas de louro amassadas, os 3 dentes de alho fatiados, o ajinomoto e sal a gosto
4. Esprema o limão na mesma tigela
5. Misture tudo ate ficar uniforme
6. Coloque os medalhões em uma travessa refratária, separados
7. Coloque o tempero em cima de todos os medalhões
8. Coloque mais um pouco de mel em cima de cada medalhão
9. Salpique o coco ralado em cima dos medalhões
10.Deixe em forno médio por cerca de 45 minutos (depende o forno)
11. Está pronto para servir
12.Vai bem com arroz branco e uma maionese de batata
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 6 porções
Por Bartolomeu Inesco