Mazamorra argentina (papo de milho)
Ingredientes
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 250g de milho para canjica previamente deixado de molho
- Açúcar ou mel a gosto
- Água
- Leite
Modo de Preparo
- Cozinhe o milho, numa panela com bastante água.
- Mexa de vez em quando com uma colher de pau, amassando o milho.
- Junte mais água, se for necessário.
- Quando o milho estiver cozido, junte o bicarbonato, dissolvido em água fria.
- Deixe engrossar, mexendo sempre.
- Por fim, misture açúcar ou mel.
- Pode ser servido quente ou frio e com ou sem leite.
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 2 porções
Por Ana Paula Araujo