Malabie (doce árabe)

Manjar

• Leve ao fogo a maisena misturada com o açúcar o leite.
• Depois que engrossar, tire do fogo e acrescente as pedrinhas de miski trituradas e a água de laranjeira.
• Coloque em taças médias e deixe resfriar.

Calda

• Leve ao fogo os damascos picados em cubos, e açúcar e água até formar uma calda. 
• Resfrie.
• Para servir, coloque a calda sobre o manjar, enfeite com pistache picado e folhas pequenas de hortelã.