Maionese verde
Ingredientes
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o ovo, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta do reino à gosto e o açúcar até ficarem bem misturados.
- Sem parar de bater, adicione o azeite e o óleo em fio até obter uma consistência firme.
- Junte a salsinha e a cebolinha, bata rapidamente e utilize.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 6 porções
Por Jucelia Mourão