Linguiça de carne de vaca
Ingredientes
- 2kg de acém ou coxão duro moído
- 500g de toucinho moído
- 2 pimentas de cheiro picadas
- 2 colheres (chá) de sal
- 200g de tripa de vaca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a carne, o toucinho, as pimentas e o sal.
- Misture bem e cubra com filme plástico e deixe descansar por 4 horas.
- Encha as tripas com o recheio, fechando com um nó.
- Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite as linguiças.
- Retire e escorra com papel toalha e sirva.
Tempo de preparo: 4h
Rendimento: 4
Por Paloma Hituwa