Linguado com torresmo
Ingredientes
- 4 filés de linguado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de limão
- 150g de toicinho defumado cortado em cubinhos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta do reino e suco de limão.
- Aqueça o toicinho numa frigideira grande e deixe fritar na própria gordura até dourar.
- Retire os torresmo e reserve.
- Passe os filés na farinha de trigo e frite-os na gordura do toicinho.
- Doure dos dois lados e escorra em papel absorvente.
- Arrume-os numa travessa e espalhe os torresmos por cima.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 4 porções
Por Marinalva Correia